Премию народной ненависти выигрывает печенка.

>>1016
ОП, не повезло тебе с местом рождения. В некоторых городах, а также в столице, молоко, кефир и ряженку делают из разной фигни вроде сухого молока, сыворотки и воды из-под крана. Если когда-нибудь в жизни повезет увидеть на прилавке кефир из великого устюга с клюквой, бери и не думай. Йогуртеки от данончега нервно курят в углу

>>970
Всегда поражался, как много простых, казалось бы, распространённых продуктов попадают в зону ненависти людей.
Я знаю много людей, которые не любят говядину (!), предпочитая ей свинину, мотивируя это тем, что "Говядина жесткая, а свинина нежная". Это все равно что считать икру плотвы большим деликатесом, чем икру лосося.
Ведь главное - просто хорошо приготовить же! Если грамотно готовить (а не "купим замороженное, бросим в сковородку и оставим на полчаса с луком, растительным маслом и вегетой, а потом достанем, польем майонезом и запечем"), то вкусным будет все что угодно, от телячьих мозгов (сами они не очень, но корочка очень вкусная) до бараньих яиц (как сосиски из баранины).
Вообще говоря, мужчина-повар обязан уметь приготовить любой субпродукт так, чтобы было вкусно.

>>1031

> мотивируя это тем, что "Говядина жесткая, а свинина нежная"

Очевидно, что они никогда не ели настоящей хорошей говядины. Та пакость, которая продается даже под видом вырезки, действительно не слишком хороша.
Хотя и она сочнее и богаче вкусом, чем свинина.

Нищета и очень плохой пищепром без всякого контроля. Многие современные дети даже не знают вкуса настоящего мороженного.
Меня вот от современных заменителей тошнит. А хорошее мороженое - редкость и стоит слишком дорого.
Такие дела.

Не могу - просто до рвоты - есть рыбу. В любом виде. При этом икру/осминогов/креветок и прочее ем с удовольствием. Еще не люблю овсянку и все тушеные овощи - за исключением лука.

>>1030
Я знаю, что ты снайпер, но >>1016-кун не ОП, инфа 100%
>>1031

> не любят говядину (!), предпочитая ей свинину
> предпочитая

Тред задумывался немного о другом, но да ладно, доброчан же. Лично я ем разное мясо и не особо раздаю между ними свои преференции. Чаще свинину и куру, реже говядину и индейку (котлеты из этого мяса просто волшебны, можно даже чуть свининки добавить). Да и если ручки кривоваты и изначальное "мясо" "не очень", то всегда можно говядину поставить потушиться на подольше. Так она получается и мягонькая и вкусненькая.

> мужчина-повар обязан уметь

Доброчую.
>>1035
Странно, но и такое бывает.

>>1032
Об этом я и говорю. Народ разучился готовить и есть, производитель глянул на это и забил на качество, погнавшись за трендом "что дешевле, то лучше продается; раз дешево - то можно продавать говно". В итоге народу все равно, что жрать, лишь бы нежненько было - а говядина, свинина, им уже без разницы.
>>1036
Печально, когда говядина настолько плоха, что её приходится тушить до состояния тушенки, распадающейся на волокна, чтобы просто можно было прожевать. Но я не могу с тобой поспорить.
>>1035
Я знаю много людей, которые до ужаса ненавидят котлеты из рыбы. И из печёнки. Сразу вспоминается детский сад - в моем нас только этим добром и кормили. Видимо, это кому-то не очень нравилось back in the days, вот сейчас и работает механизм сопротивления.

>>1037

> Я знаю много людей, которые до ужаса ненавидят котлеты из рыбы. И из печёнки.

Кстати, внезапно, мне понравились куриные котлеты, состоящие из мелко, очень мелко порезанной да, именно порезанной куры, лука в приличном количестве и сметаны. Это было очень внезапно, честно, поэтому тут и написал. А из детства вспоминаются морковные и баклажанные котлеты ну ооочень на любителя, т.е. не на меня, так как мяса тупо не было.

>>1040

> куриные котлеты, состоящие из мелко, очень мелко порезанной да, именно порезанной куры

Это называется "рубленое мясо", бро.
И да - до изобретения мясорубок их только так и делали. Считай, каноничЪный способ приготовления котлет.

>>1041

> Это называется "рубленое мясо", бро.

Спасибо, бро. Буду знать.

>>915
Вот рис брал длинный =( Мать-тян посоветовала уже круглый рис для каши, да.
>>916
Мыл - высыпад в кастрюлю, залил водой - слил, залил - слил, залил - подождал 15 минут - слил и так пока вода не стала совсем прозрачной.
Рисового уксуса не было поэтому заюзал яблочный. Но думаю наш обычный подойдет лучше, окисление выше.
Добавлял на еще горячий, да. Остужал в деревянной кадке, не в холодильнике)

>>917
В общем все правильно, ну единственное что можно вымачивать чуть подольше и брать круглозерный рис (для тех кто не может найти эту надпись на пакете есть специальные пачки с надписью "ДЛЯ СУШИ"). У рисового уксуса вкус другой, ну и химсостав соответственно.
И да, как правильно остужать рис?

Начинающий сушист-кун.

>>918
Деревянная кадка нужна для того, чтобы влага, оставшаяся в рисе, не скапливалась на дне и не превращала нижний слой в кашицу. С другой стороны, дерево хорошо держит тепло.
То есть, остужать при комнатной температуре с неглубокой широкой посуде, стараясь перед этим слить максимум жидкости.
Как я варю рис - промыв, заливаю водой так, чтобы она на пару см была выше риса, на сильном огне довожу до кипения, потом прикрываю крышку и на маленьком огне жду выпаривания почти все воды. Когда её останется совсем немного, выключаю конфорку, накрываю глухо крышкой и на 10-15 минут оставляю на плите - доходить. Всё время нужно следить, проварился ли рис - если нет, немного долить воды.

>>874
С каким косяком сталкиваешься - если готовить по рецепту, указанному на упаковке, она получается разваренной.
Варю так - в кипяток бросаю лапшу, минуту варю и выключаю, затем пару минут держу в остывающем кипятке. Всё.
В теории для лапши нужен бульон какой-нибудь, соевый соус, мисо-паста. Хватит и бульона с соевым. Отдельно готовится "начинка" - обжариваются овощи, порезанные полосками, креветки, кальмары - на что хватит возможностей.
В пиалу наливается бульон, добавляется соевый соус, затем лапша и обжарка.

>>920
Спасибо, анон! Держи няшу! :3

Купите уже себе рисоварку. Я купил - ничего не делаю, а рис сам варится как надо. Правда не знаю, где в России купить сие чудо азиатской техники.

>>874
на тирече есть неплохой тред про лапшу, рекомендую

>>927
Мультиварка, напрмер, умеет отлично рис для суши варить - засыпаешь рис, воды добавляешь, жмёшь на кнопку "гречка" и через 20 минут готово. Можно даже уксус не использовать, всё равно он получается такой, что хоть скульптуры из него лепи.

>>936
Без уксуса он пресноват же. Осака approves.

Кто-нибудь знает: в Раисе продаются настоящие нори или это - банальные ламинарии?

Я уже боюсь нашего пищепрома, после того, как нашел в сушеных "кальмарах" кость.

>>668
Это не карри. Если ты такой виабу, то купи же наконец себе пакетик (в сухом виде) или баночку (в жидко-густом виде) готовой смеси для японского карри и прекрати иродствовать. Если бы ты попробовал настоящий японский карри, то понял бы, что самой специи "карри" там всего-ничего.
У тебя скорее вариации на тему индийского карри, который от японского отличается так же, как итальянская пицца от русской.
>>85
Никуджага приготовь.

>>813
Фу, гадость. Может я куда-то не туда заливал?!

>>824
Нет парень, гадость есть гадость. Если это выглядит гавно, пахнет как гавно и на вкус как гавно... Ну ты понел.

у меня такое же дома добро стоит. Залил стакан молока. через сутки через сито и в умывальник. надо будет попробовать в цветы лейнуть пару раз

Спиртовая хуита сильно притупляет вкусовые ощущения, вернее происходит изменение вкусов. заметьте, алконавты в терминальной стадии едят крайне мало и всякую хуиту же.
Несмортя на естественный алкогольный фон организма, для человека неестественно принимать внуторь алкашку, это яд, как он есть, поэтому всё остальное невкусно. Мясо, для меня непьющего, ваще не вкусно.

>>990
Как может быть мясо не вкусным? Каждый день кушаю по разному приготовленное мясцо.
Тож не пью совсем

>>991
Доброчую. Не пью, мясо обожаю в любом виде.

Поддерживаю. Не ем алкоголь, пью разное мясо.

>>996
Хватит скатывать тред в петросянство.

Молоток, бро!
Я сам накрепко бросил пить, пока барменом работал. При таком роде занятий человек либо спивается, либо только молочко пить начинает...

>>812

> контролируемое потребление - половинчатое решение, полный завяз - путь самца, йоу!

Легко быть чистым не качаясь грязи. Но вдвойне чист то кто коснулся и остался чист.
Когда ты говоришь в компании что ты завязал-бросил пить они одобрительно тебя поддерживают. Но вот пить в меру в компании которая пьёт без меры намного трудней.
Алсо при чёт тут Башлачев?

>>1015
простите, коллега, а что это за рыготина в таком странном агрегатном состоянии. выглядит аппетитно.

>>1015
Простите, коллега, а что это за вкусный фрукт/ягода на вашем пикрелейтед. Выглядит не очень аппетитно.

Казу марцу (Грам. "Касу марцу", AKA casu modde, AKA casu cundhidu, рас. сардинск. «casu marzu», «гнилой сыр»), также рас. макарон. formaggio marcio — традиционный сардинский овечий сырик, основной особенностью которого является то, что в Советской России вы едите сырик (когда достанете, конечно), а в Сардинии сырик ест вас. То есть, конечно, ест вас не сам сырик, а водящиеся в нём опарыши, которых многие потребители оного переварить не в состоянии даже на его родине, хотя, казалось бы, могли бы уж и приспособиться. Среди всех образчиков карательной кулинарии казу марцу выделяется тем, что ухитрился оказаться запрещённым в единственном месте, где его вообще согласны жрать — у себя на родине в Сардинии.
http://lurkmore.ru/Казу_марцу

>>1020
Скорее всего такая штука просто не переживёт поездки с места созревания в эту страну. Так что лучше ты к ним. Заодно на Италию поглядишь.

>>1021
ясен пень что не переживет, ибо опарыши стунт взрослыми мухами

>>42
столовую при заводе

>>42
По нраву маленькие заведения(пельменные, ресторанчики, харчевные), на несколько столиков, где всегда полумрак и никогда не бывает много народа. Но за последний год осталась только одна кафешка на лиговском (в Питере).

Да кстати, Питер-куны поделитесь адресами где уют и приятное, ненавящие обслуживание.

где самая дешевый опщепит в ДС?

>>986
В дс не скажу :3
>>47
Мне нравится в одной кафешке с кальяном около Апражки, зобыл название.

>>42
"Язва" при универе. Непривзойдённое соотношение цена/качество. Если знать время, то можно прийти на самое свежее, получить большую порцию, и избежать толпы.

Заводская "закрытая" столовая. Ходил по Курьерскому пропуску. Грошевая цена и огромный выбор. Но постоянное столпотворение, и несколько не мытая посуда.

>>987
А не скажу, вспомнил слухи - на бауманской есть какая-то студенческая столовая, куда можно попасть без пропуска, грят дешево и сердито.

Когда я ездил в Москву к друзьям во все универы попадал по старому ученическому, причем не своему, а знакомой тян.

>>994

> А не, скажу

Очевидно же!

>>986

>>998
http://lurkmore.ru/Суп_из_младенцев тебе понравится

>>1000
Уже ел. Может, еще что-нибудь?

>>929

> > Насколько

> Настолько

Пиши верно.

Граммар-кун.

>>929
В дозировке указанной на упаковке они не слишком вредны. В любом случае лучше проконсультироваться с врачем. Т.к. могут возникнуть/обостриться проблемы с желучочно-кишечным трактом, кровеносной и нервной системами.

>>929

>>932

> В дозировке указанной на упаковке они не слишком вредны.

Читай внимательней @ будь няшей.

>>929
Основная суть энергетиков в том, что они не прибавляют энергии организму, как это рекламируют, а просто активизируют резервы организма.
И организм начинает работать на износ.

Если не злоупотреблять, то большого вреда быть не должно. Но если уже есть проблемы с ЖКТ или сердцем и давлением, то лучше серьёзно задуматься.

Да, и не пей алкогольные энергетики же.

>>929
Они малоэффективны, амфетамин лучше подойдёт для этой ситуации.
И да, они вредны

>>956
да я их сьел но выгледило примерно так ахеренно вкусно... 2 раза готовили...

>>955

>>956
да, я анонимус. это был я. рецепт прост
берем томатную пасту ¬60 р поллитра, колбаски\сосиски, макароны(любые, соль и перец, масло подсолнечное/оливковое
наливаем воду в кастрюлю. кипятим. солим. ставим на медленный огонь, кидаем макароны. берем сковородку. поливаем маслом. обжариваем колбаски по вкусу, кидаем пасту. ждем пока объем уменшится раза в 2. солим, перчим. когда макароны доварятся (см на упаковке, сколько варить) выливаем воду. кидаем соус. смешиваем. ??? ПРОФИТ! на 120р 2 человека наедаются.

>>959
бляяяяя хочю ЫШО!!!!!!! сука!!!!!!!

>>959 Хм... Каждый раз, когда я пытаюсь тушит что-то в томатной пасте на сковороде, паста пригорает. ЧЯДНТ?

>>975
надо воды подливать. Лучше понемногу, а то размазня получится.

>>975
сковорода дерьмовая, очевидно. Должна быть толстая, чтобы тепло могла равномерно держать.

>>975
а на слабом огне тоже подгорает?

>>1003
Сковорода чугунная
>>1004
Тоже подгорает
Может быть, я томатную пасту беру слишком густую? Расовый украинский "Чумак".

>>1005
Помешивать не пробовал? Постоянно, да.

Начну с простой еды, которую даже БАБА приготовит.

Настоящий мужик картоху всегда жарит с мясом. Без мяса - это или педрила или студент-нищеброд.
Готовится просто. Идем на рынок и покупаем МЯКОТЬ ЖИВОТНОГО. Продавцы в этой хуйне шарят - просто скажите "мне нужна мякоть!".
Режете эту мякоть кусками некрупными. И кидаете в горячее масло на сковороду. Туда же кидаете порезанную кубиками картоху. Потом пока оно там жарится - режете две головки лука. И тоже туда хуярите. Еще - СПЕЦИИ. Самое главное - дохуя наперчить и всяких специй насыпать. Иначе говно будет, для гейшлюханов, а не картоха.
Короче когда оно там зажарится - снимаете крышку и ОБЖАРИВАЕТЕ.
Все. Под водку охуенно! Можно еще с партвейном. Тоже заебись. Но только три пятерки, а не всякую хуйню.

ЯИШЕНКА
ЭТО ЧИСТО УТРЕННЯЯ ЕДА.
Готовится просто до безобразия блять:

Разбиваем в нагретую с растопленым сливочным маслом сковороду шесть яиц (ДА НЕ МЕНЬШЕ). Но перед тем как разбить яйца кидаем туда всякую хуйню из холодильника - любые овощи (хотя это только летом, если батя из деревни пришлет), куски засохшей калбасы, тушняк, сосиськи и прочее. Еще СТРОНГЛИ РЕЛЕЙТЕД - ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК.
У ХОЛОСТЯКА НА ОКНЕ ВСЕГДА В СТАКАНЕ ЖИВЕТ ИСТОЧНИК ЗЕЛЕНОГО ЛУКА.
Короче все это перчим СИЛЬНО и солим. И жрем ЛОЖКОЙ. - это как ебать нихонский ритуал, ясно блять? Пидрилам не понять. Пидрила сидит макает мякишь в яичко желтое, а мужик блять согласно ритуалу - хуярит яичницу ЖЕЛЕЗНОЙ ЛОЖКОЙ С ТИФЛОНОВОЙ СКОВОРОДЫ.. То что присохнет - надо ШКРЯБАТЬ. Если мужик ест что-то со сковороды и не ШКРЯБАЕТ - он латентный пидарас!

>>909

> Но только три пятерки, а не всякую хуйню.

Нэ?

А вообще кидай всю пасту сюда, надо сверстать поваренную книгу для своего ребёнка. Будет интересно читать, и пользоваться когда меня нет дома.

>>912
http://2-ch.ru/di/res/15174.html
Почитай

>>909
Мужик должен сам разбираться в мясе, а не доверять это продавцам.

>>924
Мужик должен не только сам разбираться в мясе, но и добывать сам, а не доверять это фермерам-химикам.

Доброчую Ваганыча же :3

>>926
Не надо меня доброчуять, я и сам хорошо пахну.

>>928

>>909

> Режете эту мякоть кусками некрупными.

Технически ты пидор НАСТОЩИЙ МУЖИК ЖАРИТ КУСОК МЯСА ЦЕЛИКОМ И ЕСТ ЦЕЛИКОМ - ДА ВЫЕБИ ТЫ ЕЁ БУДЬ МУЖИКОМ!!!

На газу проще ошпаривать еду, получается сочнее, на электро нужен скилл определённый и предварительный расчёт.

Сам готовлю на электро, но мясо совсем не то выходит.

Электроплитку в запасе надо держать всегда. Вдруг газ отключат?

>>960
А если электричество отключат?

>>961
А что нам до электричества? Основная-то плита - газовая!
А вот что делать, если отключат сразу и электричество, и газ?

>>962
Жечь паркет.

>>962
Дрова, очевидно же. Ну, или уголь. Вялить еду на солнце. Или, на худой конец, жрать сырой.

>>962

> А вот что делать, если отключат сразу и электричество, и газ?

на этот случай надо иметь пару баллонов с газом

>>965
Или дизельный электро-генератор, или динамо-машину.

>>967
Лол, динамо-машина это самое то чтобы похудеть перед обедом :3

>>962
основная плита- электро. в шкафу лежит газовая с запасными балонами. иногда вытаскиваю мясо жарить