[ /b/ /u/ /rf/ /dt/ /vg/ /r/ /cr/ /lor/ /mu/ /oe/ /s/ /w/ /hr/ ] [ /a/ /ma/ /sw/ /hau/ /azu/ ] [ /tv/ /cp/ /gf/ /bo/ /di/ /vn/ /ve/ /wh/ /fur/ /to/ /bg/ /wn/ /slow/ /mad/ ] [ /d/ /news/ ] [ Главная | Настройки | Закладки | Плеер ]

Ответ в тред 7866. [Назад]
 [ Скрыть форму ]
Имя
Не поднимать тред 
Тема
Сообщение
Капча Капча
Пароль
Файл
Вернуться к
  • Публикация сообщения означает согласие с условиями предоставления сервиса
  • В сообщениях можно использовать разметку wakabamark
  • Для создания новых тредов надо указать как минимум один файл
  • Разрешенные типы файлов: pdf, archive, image, vector, flash, music, text, video, code
  • Тред перестает подниматься после 500 сообщений.
  • Треды с числом ответов более 20 не могут быть удалены.
  • Старые треды перемещаются в архив после 40 страницы.

No.7866 Ответ
Файл: 147494987366304.jpg
Jpeg, 287.63 KB, 838×474 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
1474949846240.jpeg
В этом треде мы будем выкладывать фоточки еды которую готовим сами. Делимся кулинарными хитростями, и желаем друг другу приятного аппетита.
Кто то, глядя на творения местных кулинаров, сможет разнообразить свою, может быть, приевшуюся уже пищу.
Главное — сами. Прости, бабушка, но я уже большой.

Сврил курицу. На ее бульоне приготовил овсянку.
>> No.7867 Ответ
Потная курица. Теперь и на доброчане.
>> No.7868 Ответ
>>7867
А у тебя и такой нет.
>> No.7869 Ответ
Файл: 147496300795621.jpg
Jpeg, 80.05 KB, 383×240 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
1474962982042.jpeg
Макарошки.
>> No.7874 Ответ
Файл: 147294461666616.jpg
Jpg, 38.84 KB, 640×480 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
[AonE]_Daa-_Daa-_Daa-_-_06_[58C04C00].avi_snapshot.jpg
>>7866
Недавно пожарил суп, а так обычно готовлю нормально - сегодня сварил гречневую кашу. Съел её с рыбной консервой.
>> No.7875 Ответ
>>7874
А фоточка где?
>> No.7876 Ответ
Файл: 147514638872716.jpg
Jpg, 561.57 KB, 1920×2560
Ваши настройки цензуры запрещают этот файл.
r-18g
1 ч.л. оливкового масла;
коричневый рис отварной с карри;
1 яйцо, 1 белок с филе индейки.
Жарить с двух сторон.
>> No.7877 Ответ
>>7876
Ни разу индейку не пробовал. Она сильно по вкусу от курицы отличается, или не париться и продолжать готовить курочку?
>> No.7878 Ответ
>>7877
Ты не хочешь готовить индейку, но не можешь без оправдания, что ли? Отличалась бы и сильно, всё равно можно не париться.
>> No.7879 Ответ
>>7877
Она была предварительно отварена, от отварной курогруди ничем не отличается.

Разницы в их приготовлении нет никакой, поэтому можно не париться и готовить то, что удобней.
>> No.7880 Ответ
>>7878
Какое еще оправдание, ты здоров ли?
>> No.7881 Ответ
Я испёк в духовке замороженного кальмара. Это худшее, что я когда-либо готовил. На вкус как клизма. Выбросил нах. Есть невозможно.
>> No.7882 Ответ
>>7881
> На вкус как клизма
Ээээ... Правда? О____о
>> No.7885 Ответ
>>7881
Кальмары вообще странные штуки. Но основная идея в приготовлении как и у печени. Как и печень, кальмаров нужно чистить, как и печень, кальмаров нужно готовить всего несколько минут, иначе станут резиновыми. В общем много хитростей. Я их не люблю, поэтому никогда не готовил сам. Гугл должен знать.
>> No.7886 Ответ
>>7882
Или как вантуз. Ну они прям вот совсем резина резиной. Абсолютно. Как покрышка. И вкус абсолютно мерзкий. Я пёк 15 минут.
>>7885
Чистить? В смысле чистить?
>> No.7887 Ответ
>>7886
В первый раз вообще слышу про печёных кальмаров. Жарят обычно же.
>> No.7888 Ответ
>>7887
Я где-то слышал, что можно вроде бы и печь. Больше не буду пытаться.
>> No.7889 Ответ
>>7887
Лол, а я первый раз слышу про жареных, всегда варил, и недолго (минут 5), вроде норм получалось.
>> No.7890 Ответ
Кажется я научился варить вареники так, чтобы они не лопались, и из них не вываливалась начинка.

Хитрость в том, что после закипания воды, нужно уменьшить огонь до минимума, чтобы вода оставалась спокойной, и кипение выдавали только маленькие пузырьки. Но даже при таком слабом кипении вареники заметно надуваются под закрытой крышкой. Поэтому их нужно раз в пару минут открывать и осторожно помешивать.

Варятся они таким образом дольше, но зато сохраняют форму и начинку. Омномном!
>> No.7891 Ответ
>>7890
Ты про покупные говоришь штоле? Тут не совсем про то тред. А если самому тесто делать, то ничего не разваривается.
>> No.7907 Ответ
Файл: 147633959275898.jpg
Jpg, 124.47 KB, 1200×1200 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
1476236655418.jpg
Реквестирую способов как сделать гречку вкусной. Что туда добавлять чтобы было нормас? Пока думаю над покрошенной колбасой, луком, тушенкой, томатной пастой, зеленью.
>> No.7908 Ответ
Файл: 147634412792644.jpg
Jpeg, 555.26 KB, 1088×613 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
1476344109028.jpeg
>>7907
На самом деле еще от самой гречки зависит. Внезапно, да? Покупал в разное время в разных местах, и у одной почти не было ни фкуса ни запаха, а другая давала сильный аромат при готовке и имела насыщенный вкус. Сам готовлю без всего, иногда на бульоне оставшемся от сваренного мяса, но не жалею добавить в тарелку хорошего сливочного мяса.
Алсо, катушки из курочки.
>> No.7909 Ответ
>>7907
Я когда-то только с сахаром ел. А все потому, что в детском саду повариха умела готовить только макароны.
К гречке отлично подходит почти любое жаренное или запеченное мясо, бефстроганов. А вот с колбасой не вкусно.
>> No.7914 Ответ
Файл: 147837702310535.jpg
Jpg, 588.32 KB, 1944×2592 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
IMG_20161105_210540.jpg
Эх...
>> No.7915 Ответ
Файл: 147854363454937.jpg
Jpg, 317.07 KB, 800×600 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
21-31-30-anime1.jpg
>>7914
Что это?
>> No.7916 Ответ
Файл: 147854563507750.jpg
Jpg, 325.23 KB, 970×545 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
1.jpg
>>7915
Похоже на яйца с сарделькой и овощной консервой

с: слюна промедлил
>> No.7917 Ответ
>>7915
>>7916
Именно! Только вместо сардельки - обычная консерва. А консерва с перчиком! Правда, удивляет, что никого не смущает две дольки сырого чеснока в стороне - неужели это норма и Я зря переживал?
>> No.7918 Ответ
>>7917
обычная сосика"
>> No.7919 Ответ
>>7918
сосиска
>> No.7920 Ответ
Файл: 147859303602383.gif
Gif, 276.11 KB, 500×433 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
kanbaru-tilt-large-b-ed73.gif
>>7917
Ну это же твой обед. Чего переживать то из-за вкуса рандомного Анона.
>> No.7921 Ответ
>>7917
Просто я тоже люблю чеснок.
>> No.7925 Ответ
Файл: 138375899035462.jpg
Jpg, 182.65 KB, 850×1206 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
GnhQPXO-Ecc.jpg
>>7917
щито не так с чесноком? Я и по половине головки зохавываю.
>> No.7942 Ответ
Что-то захотелось чего-нибудь вредного. Например, кашу с мясом типа консерв "Завтрак туриста".
Нашел в инете ГОСТ 8286-90 Консервы мясорастительные "Каша с мясом". Посмотрел в нем табличку с пропорциями и ингредиентами и сварил/потушил в мультиварке перловку со свининой.

Годнота!
>> No.7943 Ответ
Файл: 147979830838419.jpg
Jpg, 58.02 KB, 640×480 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
10-03-09-1401787717226.jpg
>>7942
А ты хорош.
>> No.7947 Ответ
Уже второй раз приготовил суп, а от него меня тошнит. И от запаха, и от вкуса. В первый раз ладно, может, мясо испортилось, старое было. Но не думаю, что во второй раз так же. Раньше было нормально, готовил, ел. Сейчас не могу. Попробовал его через силу поесть, одну тарелку. Вроде тошнота минут через 20 прошла. Сейчас стоит на плите и не знаю, что с ним делать, выкидывать жалко. У кого то было подобное?
>> No.7949 Ответ
>>7947
Может просто плохо приготовил? Переложил там чего-нибудь.
> подобное
У меня было, когда я слишком много лука положил.
> что с ним делать
Мясо сьешь, остальное выкинь. В следующий раз выйдет лучше, наверно.
>> No.7955 Ответ
>>7947
была с блинами такая фигня , перебрал с содой и нажарил кучу , они сабака горькие получились , пробывал с сахаром есть не помогло , как будто уголь жевал , было жалко выбрасывать , очень жалко , очень
>> No.7984 Ответ
>>7949
В общем, суп простой готовлю, мясо варю минут сорок, туда картошку, минут двадцать, причем очень много кладу её, затем макароны и еще минут 10. Но обычно передерживаю и плюс 10 минут к каждому шагу. В общем, получается обычно похлебка, которую в теории можно кушать. Раньше делал более комплексно, лук там добавлял, морковь, сейчас просто лень.
Алсо, суп я тот почти съел, на второй день либо запах выветрился, либо иммунитет получил.
>> No.7985 Ответ
>>7984
А какое мясо? Уж не свинина ли? Меня вот и самого от запаха варёного свинства мутит, и немало такого народа знаю. Помню, однажды хотел языков отварить, не то что съесть не смог, даже не доварил.

И меня тревожит вопрос: неужели с варёной человечиной будет так же? Я всё не теряю надежды попробовать кого-нибудь слопать, ежели вдруг случится война или ещё какой Армагеддон. Ну и ладно, всегда можно пожарить или потушить.
>> No.7988 Ответ
>>7985
Не, не свинина.
А вообще, еще мутило меня от козьих молочных желез, пожаренных на сковородке. Только тут другое. Сначала вроде не замечаешь, а на третьем кусочке есть уже невозможно.
>> No.7989 Ответ
Купил в перекрёстке кету замороженную. Начинаю размораживать, а она какая-то коричневая вся и местами розовая, а не красная. Пропала?
>> No.8003 Ответ
Файл: 148171185784308.jpg
Jpg, 2309.79 KB, 3920×2204 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
DSC_0277.JPG
Вот он, тот самый суп. Рецепт писал выше. Кажется, воротило меня от запаха баранины, может из говядины раньше делал и не замечал.
>> No.8004 Ответ
>>8003
Меня от баранины тоже воротит.
Впрочем, как и от молочки из козьего молока.
>> No.8005 Ответ
>>8003
Пакалотник-кун, ета ти?
>> No.8006 Ответ
Хочу приготовить что-нибудь новое. Крольчатина годная вещь? Или на вкус не очень? Кто готовил?
>> No.8007 Ответ
>>8006
Кролик на вкус как курица. Я разницы особо не заметил.
>> No.8009 Ответ
Файл: 148188037363400.jpg
Jpg, 145.26 KB, 960×1280
edit Find source with google Find source with iqdb
photo_2016-12-16_12-14-20.jpg
Файл: 148188037371566.jpg
Jpg, 130.51 KB, 960×1280
edit Find source with google Find source with iqdb
photo_2016-12-16_12-14-48.jpg
Файл: 148188037377714.jpg
Jpg, 145.26 KB, 960×1280
edit Find source with google Find source with iqdb
photo_2016-12-16_12-14-54.jpg
Файл: 148188037381113.jpg
Jpg, 112.06 KB, 960×1280
edit Find source with google Find source with iqdb
photo_2016-12-16_12-14-59.jpg
Файл: 148188037386617.jpg
Jpg, 188.52 KB, 960×1280
edit Find source with google Find source with iqdb
photo_2016-12-16_12-15-04.jpg

Лазанья из подручных материалов.
Заранее прошу прощение у чувствительной публики за вид духовки, срач и всё остальное.
Нарезаем лук (пять мелких луковиц) мелкими кусочками. Лично я делаю так, отрезаю оба кончика, и режу лук пополам и только потом снимаю кожуру. Так быстрее и удобней.
Натираем сыр. На фото только колбасный плавленный. Так же был ещё ноунеймоский русский и пармезан.
Мешаем фарш. Я использовал говяжий, остатки куриного и ещё какой то. Он лежал в пакете из под магнита и хрюкал, блеял или гавкал не знаю. Но судя по виду свино-говяжий из самых дешевых. Можно посолить поперчить.
Добавляем в нарезанных лук, резанный чеснок.
Режем на кусочки пять средних помидорок, трём на тёрке большую морковку.
>> No.8010 Ответ
Файл: 148188126444006.jpg
Jpg, 180.13 KB, 960×1280
edit Find source with google Find source with iqdb
photo_2016-12-16_12-15-10.jpg
Файл: 148188126449327.jpg
Jpg, 179.24 KB, 960×1280
edit Find source with google Find source with iqdb
photo_2016-12-16_12-15-16.jpg
Файл: 148188126455442.jpg
Jpg, 141.55 KB, 960×1280
edit Find source with google Find source with iqdb
photo_2016-12-16_12-15-26.jpg
Файл: 148188126463715.jpg
Jpg, 160.73 KB, 960×1280
edit Find source with google Find source with iqdb
photo_2016-12-16_12-15-31.jpg

>>8009
На одной сковородке/сотейнике/ковшике делаем соус, на второй всё остальное.
Соус. Топим грамм сто сливочного масла, (я просто использовал кусок масла забытый в морозилке и старое масло из маслёнки) вмешиваем грамм сто муки (я две три горсти муки взял) перемешиваем, жарим немного (минуту две, полтрека песни 3,40 длинной короче) вливаем тонкой струйкой молоко. Постоянно помешивая, что бы не было комков. (у меня небольшие были, в итоге я их размазал по дну и бокам сковородки.) Добавляем мускатный орех. Помешивая держим на огне пока не загустеет. Обычно он готовится как и основная часть. Можно контролировать время, убавив огонь.

На второй сковородке. Припускаем лук с чесноком, (масло желательно оливковое, но я использую которое есть, хлопковое/подсолнечное/кукурузное какая разница) даже чутка поджариваем. Добавляем морковку, минут пять жарим помешивая, добавляем фарш, соль специи, жарим помешивая почти до готовности минут 10-15, добавляем помидоры и ещё пять минут. Естественно всё помешивая.
Итак, у нас есть соус, фарш с овощами и тёртый сыр. Время запекать.
>> No.8011 Ответ
Файл: 148188173363668.jpg
Jpg, 198.97 KB, 960×1280
edit Find source with google Find source with iqdb
photo_2016-12-16_12-15-37.jpg
Файл: 148188173371641.jpg
Jpg, 182.11 KB, 960×1280
edit Find source with google Find source with iqdb
photo_2016-12-16_12-15-42.jpg
Файл: 148188173375984.jpg
Jpg, 161.31 KB, 960×1280
edit Find source with google Find source with iqdb
photo_2016-12-16_12-15-47.jpg
Файл: 148188173380347.jpg
Jpg, 166.94 KB, 960×1280
edit Find source with google Find source with iqdb
photo_2016-12-16_12-15-52.jpg
Файл: 148188173383751.jpg
Jpg, 174.31 KB, 960×1280
edit Find source with google Find source with iqdb
photo_2016-12-16_12-15-58.jpg

>>8010
Берём форму для запекания. Смазываем дно соусом. Выкладываем лазанью. Так как у меня её не было, а в магазин идти или делать самому лень, я использовал пластинки бежбармака коего у меня дохрена.
Теперь делаем прослойки. Фарш, соус, сыр, лазанья, соус, фарш, сыр, лазанья, соус... ну поняли. Главное что бы самый верхний слой был сырный. И сыр желательно самый лучший и побольше. Я использовал тёртый пармезан. Слои можно менять местами, экспериментируйте короче. Никто этого вам не запрещает. Например в стекле у меня мало теста, есть плавленный сыр, и много соуса.
А в металле нет плавленого сыра и всего в меру.

Ставим форму в заранее разогретую до температуры 180-190 градусов плиту и уходим играть в темнейшее подземелье. Если у вас есть таймер на плите/духовом шкафу как у меня, то ставим на сорок пять минут и забываем. Если нет таймера то ставим таймер на телефоне и не забываем выключить плиту.

Вкусно, быстро, просто.
>> No.8012 Ответ
>>8006
Ел в детстве часто, вкус достаточно новый, как по мне, как будто соленый. Но сам я не готовил, и уже лет пятнадцать как не ел её.
>> No.8021 Ответ
>>8011
так сама лазанья это что то типо плоских макорон ? Что такое бежбармака? впервые слышу о такой штуке , гуглил выдает какоето восточное блюдо
>> No.8024 Ответ
Я новичок в готовке. Можете пояснить различие подсолнечного, оливкового и кукурузного масла? В чем суть?
>> No.8025 Ответ
>>8024
Во вкусе, не?
>> No.8026 Ответ
>>8024
Жарь на подсолнечном, его жиры ни во что не переделываются и не особо застревают у тебя в сосудах.
Не жарь на оливковом, им можно всякие салаты заправлять — при нагревании ненасыщенные жиры в оливковом масле изомеризуются в нехорошую бяку, которая в кровотоке формирует слишком плотные и потому плохо растворимые липопротеиды и в итоге оседает где-нибудь в сосудах вместо того, чтобы расщепиться и усвоиться.
Про кукурузное ничего не знаю, экзотика какая-то.
Ну и вкус разный; у нерафинированных масел он, кстати говоря, более выражен.
>> No.8027 Ответ
Файл: 148303778486248.jpg
Jpeg, 92.62 KB, 900×900 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
50f8d927933b21b0a557e1e46613ce78.jpeg
>>8025
Может не только во вкусе, поэтому и спросил.

>>8026
Спасибо. Я в основном кукурузное беру (как на пике), оно дешевле всего. Буду теперь подсолнечное брать.
>> No.8028 Ответ
Файл: 148303825130512.jpg
Jpg, 2304.40 KB, 3920×2204
edit Find source with google Find source with iqdb
DSC_0282.JPG
Файл: 148303825136798.jpg
Jpg, 2159.42 KB, 3920×2204
edit Find source with google Find source with iqdb
IMG_20161214_174644.jpg

Две недели назад готовил это. На одной пикче соба, на другой макароны с омлетом с сыром.
>> No.8029 Ответ
>>8025
в цене.
>> No.8030 Ответ
>>8028
на одной пикче лапша с ейцом и на другой тоже лапша с ейцом.
>> No.8031 Ответ
>>8030
Что было, то и использовал. Зато какие разные блюда, на вид.
>> No.8032 Ответ
>>8026
>>8027
Подсолнечное бывает рафинированное и нерафинированное. Первое - для жарки, второе - для салатов. Если жарить на нерафинированном, провоняешь всё вокруг нахуй и в готовом блюде будет ощущаться вкус масла.
А еще для жарки есть рапсовое масло, годнота.
>> No.8033 Ответ
Суп, доброаноны. Стругаю новогодний винегрет. Есть белая фасоль, может быть часть винегрета замутить с фасолью?
Пишите ваши рецепты зимних салатов!
>> No.8034 Ответ
>>8033
Положил две вареные картофелины, варёную морковку, два варёных яйца, три сосиски (вместо варёной колбасы), ошпарил кипятком мелко нарезанный лук (1 средняя луковица), вместо зеленого горошка положил банку белой фасоли, нафигачил майонеза. Получилась какая-то зимнесалатообразная хрень. Съедобно, но без горошка не то.
>> No.8036 Ответ
>>8028
> соба
Для нежаренной собы без бульона есть такая штука, в которую можно окунать шматок лапши перед непосредственным употреблением. Я её готовлю из соевого соуса, чайной ложки белого вина (рисовое мне влом брать) и где-то четверть ложки хондаши, растворённой в тёплой воде. Объём воды и соевого соуса зависит от твоей порции, можно для начала взять четыре столовых воды и две столовых соевого, ну и потом по расходу и вкусовым предпочтениям настроить.
Хондаши — это, кстати, крутая штука для виабушных блюд, купил пакет полгода назад, и до сих пор держится. Лучше ниппонский, но если не найдёшь, то и из Китая пойдёт. Можно развести немного в курином бульоне, добавить чуток белого вина, щепоть коричневого сахара и получить понтовый ДВУХКОМПОНЕНТНЫЙ бульон. Кидаешь туда ту же собу, мяса какого-нибудь (хоть копчёную грудинку) и получаешь почти рамен. И вообще, всякие специи и соусы — это крутой способ разнообразить своё меню, нужно только гуглить аутентичные рецепты и покупать самое базовое.
Могу ещё рассказать, как я якисобу варганю — на весь процесс готовки уходит минут двадцать, только потом вся плита в брызгах масла и ошмётках капусты, потому что я рукожопый.
>>8032
Ну на нерафинированном тоже можно иногда пожарить чего-нибудь, в азиатской кухне вообще любят запашистое масло как своеобразную специю при жарке.
Рапсовое масло дешёвое, но скучное, поэтому его на всякие фритюры пускают, где от масла запахи не нужны, ну и вообще когда большой расход нужен. Я, правда, не интересовался его составом по жирным кислотам и в целом сам не пользуюсь им. На глаза как-то не попадалось.
>> No.8037 Ответ
Файл: 148378345636368.jpg
Jpg, 721.44 KB, 1920×1080 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
Fish.jpg
Ещё декабрьская фотка, всё лень было из планшета её вытащить. Последняя корюшка, которую я готовил дома. Как всегда великолепна. Всего было 2,5 кило, но 0,5 я сожрал ещё в процессе жарки. Знал, что этим всё закончится, пытался бороться, но силы были неравны. Ведь надо ж было проверить специи и прожарку...

Теперь всё будет проще и сложнее одновременно. Когда станет совсем невмоготу, буду ездить к родителям за город и готовить во дворе. Минимум удобств, конечно, зато никаких запахов в квартире.
>> No.8040 Ответ
>>8037
Вчера довел до совершенства рецепт ленивых щей. Пару картох, одну моркву и одну луковицу почистить, нарезать кубиками и свалить в мультиварку. Отщипнуть от кочана 3-5 листов капусты, порезать рандомно и положить туда же. (Можно порезать мелкими кусочками и положить любое мясо, курицу). Залить водой, чтобы она едва покрывала овощи, добавить томатную пасту, соль и сахар (на 2 литра водно-овощной смеси чайную ложку соли, чайную ложку томатной пасты и столовую ложку сахара). Поставить на программу тушение на два часа. Когда все готово, налить 2-4 ложки рафинированного масла и кинуть любимые специи (например, черный перец, паприку, куркуму, укроп, петрушку, базилик, орегано, розмарин). Главное, без фанатизма. Удобно смешивать специи в чашке, прежде чем положить в суп, чтобы видеть, сколько их получается и как они пахнут вместе.
Итого, 15-20 минут на подготову ингредиентов, 2 часа не трогать, не открывать, не шевелить, не помешивать, лениться, лежать на диване, пить пиво

добавить специи

нахуярить маянеза, хлеба и соевого соуса по вкусу, жрать большой ложкой громко, аппетитно, жадно!
>> No.8041 Ответ
Файл: 148420210811008.jpg
Jpg, 2182.16 KB, 4224×2368 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
IMAG0400.jpg
>>8037
А у меня тут тоже корюшка завалялась, даже сфотал лоурезно, вот.
>> No.8042 Ответ
>>8041
Эээ, няша, ты что, её не потрошишь? Я, несмотря на феноменальную лень, даже самую мелочь чищу...
>> No.8043 Ответ
>>8040
А как капусту выбирать? Я вот пытался с ней что-то готовить, но меня отговорили, мол, трудно найти подходящую.

>>8036
Спасибо. Единственная сложность это найти все эти ингредиенты. Я как-то соус карри искал, даже его не нашел, пришлось приправой питаться. Постараюсь выкрутиться, а пока у меня перерыв, не готовлю месяц. Рецепт узнать интересно, и, если не сложный в ингредиентах, тоже может попробую.
>> No.8044 Ответ
>>8043
Я покупаю капусту в супермаркете и иногда на рынке. В сортах не разбираюсь. Главное, чтобы не черная.

У капусты очень сильный собственный запах, вкус, поэтому она не годится для всяческих овощных бульонов и тому подобного. Всё забивает.

Вкус капусты становится мягче, а запах почти пропадает если готовить её в пароварке, но тогда она делается мягкая и сладкая - не всем нравится, хотя с соевым соусом и маслом, норм. Можно ещё потушить в сковородке на очень слабом огне с добавлением той же томатной пасты, масла и воды (чашку воды на сковородку капусты). Тушить долго, пока она не размякнет совершенно. Если вода выкипит, капуста начнет пригорать, поэтому нужно иногда проверять уровень жидкости в сковородке (и доливать, если выкипела).
>> No.8046 Ответ
>>8042
А нафига?
Это ж не карась, у которого потроха всё испоганят при случае.
>> No.8204 Ответ
Как готовить говяжью/свинную печень?
>> No.8205 Ответ
>>8204
Паштет или печёночный пирог забацать. Банальщина, но к чему изыски?
>> No.8425 Ответ
Файл: 154001255998864.jpg
Jpg, 1721.62 KB, 3264×2448 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
IMG_0674.JPG
Сделал перловку с тыквой. Тыква в монетке продается странная - не оранжевая а желтая внутри. Мякоть совсем безвкусная, и вообще больше походит на картофель. Получилось пресно, больше с такой тыквой готовить не стану.
>> No.8473 Ответ
Файл: 154247209740462.jpg
Jpg, 1334.24 KB, 3264×2448 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
IMG_1096.JPG
>>7866
Вот чем я вчера-сегодня лакомился. Гречка-гарнир, политая-прикрытая овощной рагухой с горошком, посыпанная сыром, > в микроволновку. Балдёж.
Квадратный-контейнер-кун
>> No.8474 Ответ
>>8473
Выглядит вкусно. Ябсожрал!

>>7866
Я сегодня жарил геркулес в сковородке - знаете, как обычно готовят белый соус. Немного муки обжаривается на сухой скороводе, затем вливаются сливки, добавляется лук, специи и тушится до загустения (затем лук вылавливается). Так вот, я обжарил геркулес до появления легкого запаха, налил молока и без соли потушил под закрытой крышкой пока молоко не впиталось. Затем подождал ещё немного, чтобы чуть-чуть остыло под крышкой. Так вот, котаны - получилась херня! Вкусно, с выраженным ароматом молока, с приятной жевательной текстурой, но как-то не по мне - суховато, несмотря на то, что я ещё кусочек масла в тарелку положил.

В следующий раз попробую залить хлопья теплой водой на час другой перед приготовлением - люблю когда каша нежная как пудинг.
>> No.8475 Ответ
>>8474
Твой рецепт звучит сложно и эээ.. Извращенно? Единственным человеком который жарил овсянку был мой батя. И на выходе получалась неаппетитная мазня.
>> No.8477 Ответ
Файл: 154248835695784.jpg
Jpg, 1397.64 KB, 3264×2448
edit Find source with google Find source with iqdb
IMG_1004.JPG
Файл: 154248835702534.jpg
Jpg, 1411.15 KB, 3264×2448
edit Find source with google Find source with iqdb
IMG_1006.JPG

>>7866
Вброшу пожалуй и недавно жареных карасей, - годнота...
Кстати в рецепте по которому делал обнаружил лайфхак для тех кто не ест рыбу из-за того что она костлявая - надрезы перед жаркой надо делать через каждый сантиметр, перерезанные кости пережарятся и вы их не почувствуете. Реально действует, проверено. Кроме позвоночника и брюшечных костей не было, но я и те перегрыз-перемолол, так уж хорошо рыба пожарилась.
И как я в детстве рыбу не любил? Вкус нежный с зеленью, как будто со сметаной. От всего карася оставил только черепные пластины, а так все схомячил под гречку и маринованную капусту
>> No.8483 Ответ
Файл: 154410690881327.jpg
Jpg, 151.66 KB, 1600×1097 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
4-5123621376237.jpg
>>7866
Вчера попробовал соленый арахис за 23р/100г. Годнейшая нямка, решил изготовить такое же. Купил арахис за 15р/100г и пожарил с солью. Получилось не идеально, но тоже лютая годнота, к тому же среди всяких дешевых снэков - полезная.
>> No.8484 Ответ
Файл: 154410886700765.jpg
Jpg, 115.88 KB, 891×668 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
4-523156236123712.JPG
>>7866
Инстаграм-еда-тред? Вот вчера борщть готовил и едал.
>> No.8485 Ответ
>>8483
Его ещё можно запечь в духовке, очистить, раздробить (например мясорубкой) и добавлять в кашу или выпечку.
>> No.8486 Ответ
>>8484
Красиво. Надо будет тоже свеклы купить.
>> No.8487 Ответ
>>8483
удобряю, арахис нямка
>> No.8488 Ответ
Файл: 154455527981395.jpg
Jpg, 193.39 KB, 720×781 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
-.jpg
Наш ответ Чемберлену.
>> No.8489 Ответ
>>8488
Это что? Рис? Плов? Это что такое вкусненькое?
>> No.8490 Ответ
>>8489
Это булгур с сушеными овощами. Ну то есть они были сушеными, до того как я все это сварил. Такой сорт ленивой быстроеды (15 минут примерно). Бывает готовый, но этот самопальный, так что ящитаю удовлетворяет условиям треда.
>> No.8491 Ответ
Файл: 154503147650765.jpg
Jpg, 1993.10 KB, 3200×2400 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
IMG_20181217_095544.jpg
Ультрагоднота: кимчи.
Закупаемся китайской капустой, чесноком, кориандром, острым дробленым перцем, либо молотым, если нет денег, но так менее эстетично.
Капусту режем на четвертинки, потом ломтями толщиной где-то четыре сантиметра. Заливаем их соленой водой в пропорции одна столовая ложка на литр воды и оставляем на два дня в теплом(!) помещении.
Далее готовим заправку канкочи вот по этому https://www.edimdoma.ru/retsepty/22214-perechnaya-pasta-retsept-1-koreya рецепту, только к ней еще нужно добавить столовую ложку кориандра.
Как капуста заквасится, промываем ее, сливаем лишнюю воду и тшательно промазываем пастой, одна столовая ложка без горки на 1 кг капусты. Лучше это делать в перчатках.
Далее убираем капусту на холод, ждем сутки и едим.
В первые разы советую поэкспериментировать с количеством соли, перца и времени закваски.
>> No.8492 Ответ
>>8490
Почему все так угорают по булгуру? Это же просто крошёная пшеница, дорогущая при этом.
>>8491
Круто, я тоже делал, только просто маринованную обычную капусту с уксусом. Более бичевский вариант.
А сейчас запек рыбу в духовке в фольге, но фотать не стал. Не так уж аппетитно получилось. Да и на вкус карась запеченый слабее жареного. Пожарил бы, но масло подошло к концу. А за новым лень идти.
>> No.8493 Ответ
>>8492
> Почему все так угорают по булгуру? Это же просто крошёная пшеница, дорогущая при этом.
Ну я не знаю кто все, может это я один так фоню, лол. Я его беру В целях разнообразить рис\гречку. Пшено и овсянка не очень мне заходят, а пшеница долго варится. А булгур довольно быстро (минут 15, в кипяток и на микро огне) и не разваривается в кашу, если нужное количество воды влить. Да и не такой уж он и дорогой, в ашане на развес 100+ рублей за кило был, когда последний раз смотрел. Кстати, это не просто дробленая пшеница, а обваренная и высушенная.
>> No.8494 Ответ
>>8492
Так кимчи дешевая же. В ашане кило китайской капусты стоит ~40 рублей, перец 50 рублей за баночку, кориандр — 30 рублей, чеснок 25 рублей за три головки. По моим подсчетам выходит около 50-60 рублей за кило готового продукта. И оно очень вкусное, все, кто пробовал, нахваливали и просили рецепт. Приготовь, не пожалеешь.
>> No.8495 Ответ
Файл: 154619969763948.jpg
Jpg, 293.42 KB, 1215×1242 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
hTS-s3qCzso.jpg
Для оживления столовой! С капусточкой, но капуста не моя.
>> No.8496 Ответ
>>8495
Неплохие крылышки. Ты их мариновал?
>> No.8497 Ответ
>>8496
Да. В этот раз соевый соус был, с парой ложек несвежего вина и травой какую в специях нашел.
>> No.8498 Ответ
Файл: 154757156938050.jpg
Jpeg, 1361.91 KB, 1939×2239 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
1547571824909.jpeg
>> No.8499 Ответ
>>8498
Что в стакане? То ли сок то ли квас, не пойму.
Начинка — ветчина? Вкусно, но как-то не интересно. Попробуй сделать полноценный бургер, там довольно просто на самом деле.
>> No.8503 Ответ
Файл: 155086307704756.jpg
Jpg, 286.75 KB, 1427×983 - Нажмите на картинку для увеличения
edit Find source with google Find source with iqdb
2019_02_22.jpg
Тупо жареная картошка.
>> No.8504 Ответ
>>8503
Чет дохрена жира. Зачем ты так?
>> No.8505 Ответ
>>8504
На тонком слое жира (уже пробовал так) не прожаривается вглубь. Приходилось бы нарезать тонкими (т.е. тонкими в направлении "сверху вниз") кусками, а тогда они покрыли бы площадь сковородки в несколько рядов, что никуда не годится (и ещё к тому же они слишком пригорали бы). Приходится делать куски потолще и лить больше масла. И класть картошку, когда начинаю, на уже горячее масло.
>> No.8506 Ответ
>>8505
Просто не каждую каротху можно пожарить на минимуме масла. Сейчас она уже старовата.
>> No.8514 Ответ
>>8467
>>8503
Удобно на такой белой сковородке?
>> No.8515 Ответ
>>8514
А какая разница какого цвета антипригарное покрытие?
>> No.8516 Ответ
>>8514
> Удобно?
Приемлемо. Конечно, за несколько лет регулярного "пригорело - налил фэйри, отскрёб губкой" покрытие явно стёрлось в нескольких местах, но вспоминаю, как у меня были сковородки с тефлоном - там было то же самое, даже быстрее стиралось. Это "керамическое" покрытие хоть чуть-чуть, но всё-таки твёрже тефлона. Ну а то, что ни одно "антипригарное" покрытие не обеспечивает 100%-ной, без изъяна антипригораемости - с этим я уже смирился. Видимо, слишком сложная задача для промышленных технологий..
>> No.8517 Ответ
>>8516
Чугун > всё остальное.
>> No.8518 Ответ
>>8517
Чугун нельзя оставить в раковине отмокать, ржавеет.
>> No.8519 Ответ
>>8518
Я подгоревший хавчик металлической мочалкой очищаю. Делается это в два счёта, и ничего отмачивать не надо. Пользую две чугуниевых сковороды, никаких проблем. Зависимость есть.
мимо
>> No.8520 Ответ
>>8519
Если драть чугуниевую сковороду стальной мочалкой, с нее же весь нагар слезет полезный, и какой тогда с нее профит?
>> No.8521 Ответ
>>8520
Перед готовкой прогреваешь её и смазываешь маслом. Всё делается попутно, никаких проблем и лишних телодвижений.
>> No.8522 Ответ
>>8519
>>8520
У меня хавчик не пригорает в сковородках. Одна сковородка из светло серого металла, другая почти черная. Хз из чего они сделаны.
А нет, вру, если налить блины на ещё не прогретую сковородку, прилипают. Один раз аж скоблить мочалкой пришлось.
>> No.8523 Ответ
>>8522
> Хз из чего они сделаны.
Потыкай магнитом.
> Одна сковородка из светло серого металла
Вангую аллюминий.
> другая почти черная
Если толстая, вероятно, чугун. Тонкая - стальная.
>> No.8524 Ответ
>>8523
> Вангую аллюминий.
Ох, надеюсь, в будующем такого не будет.


Пароль:

[ /b/ /u/ /rf/ /dt/ /vg/ /r/ /cr/ /lor/ /mu/ /oe/ /s/ /w/ /hr/ ] [ /a/ /ma/ /sw/ /hau/ /azu/ ] [ /tv/ /cp/ /gf/ /bo/ /di/ /vn/ /ve/ /wh/ /fur/ /to/ /bg/ /wn/ /slow/ /mad/ ] [ /d/ /news/ ] [ Главная | Настройки | Закладки | Плеер ]